Huum, rien de mieux pour un bon repas simple et perfectionné à la fois.
C'est d'une facilité à préparer et d'un bonheur sur le palais.
La préparation ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et se fait le plus souvent quand à 1 heure de l'après midi je ne sais pas encore ce que je vais préparer sachant qu'à deux heures c'est le branle-bas de combat !
* 1 paquet de nouilles au oeufs
* 3 escalopes de poulet
* un demi poivron
* 2 cas de sauce soja
* 1 càc de sel
* 1 càc de sucre
* 1 càs d'huile
Couper les escalopes en fines lamelles ou en petits cubes. Faire macerer dans la sauce soja préalablement mélangé au sucre, sel et huile pendant quelques minute, une heure et l'idéal mais je n'ai jamais le temps.
Faire revenir le poulet et ajouter les poivrons coupés également en lamelles.
Pendant que le poulet cuit, faire bouillir une casserole d'eau avec un filet d'huile et un peu de sel.
Ajouter les nouilles quand l'eau bout, pour 3 à 4 minute. Les sortir du feu et les passer instantanément sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Une fois que le poulet et cuit, retirer le de la poêle et mette les nouilles à revenir dans la sauce durant quelques minutes sans cesser de remuer.
Ajouter le poulet et assaisonner si l'envie vous prend de coriandre ciselée finement ou de persil.
Servir chaud accompagné de salade ou de nems.
Régalez vous ! il n'y a rien d'autre à ajouter.
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